营养处方工作台

引擎 v1.0 · MNT2021 / 肥胖症诊疗指南2024 / ADA2026 / DRIs2023

今天要处理 0

新手必读 · 操作指引 4 步生成可打印营养处方 · 点此展开/收起
① 建档：在「档案与就诊」填身高、体重、出生日期（算 BMR/BMI 必需）；体成分（FFM/体脂率等）可选，有 BIA 数据才启用 Katch 公式与 FFM 蛋白轨。
② 计算引擎：
· 基础代谢：Mifflin-St Jeor、Katch-McArdle 与 Müller BC 三公式，默认取三值中位；你也可在下拉里指定只用某一个。
· 蛋白质依据：由你手动选择——「体重系数轨」(g/kg) 或「FFM 瘦体重轨」(g/kg FFM)。引擎不再自动切换，BIA 不可信时是否采信 FFM 由你判断。CKD 3 期及以上会强制低蛋白路径（安全红线，不可关闭）。
· 拖动赤字 / 碳水 / 纤维滑块设定目标。
③ 三餐拆分：选比例模板或手动改每餐克数（锁定总量自动再分配）。
④ 处方输出：预览医师/患者双视图 → 打印/导出 A4 →「冻结存档」生成不可篡改快照。
安全红线（自动标红，不可绕过）：能量下限（男 1500 / 女 1200）、SGLT2i 碳水锁 ≥40%E、CKD 低蛋白限、孕产等红线会锁定处方功能。
数据安全：所有数据存在本浏览器（localStorage），定期点「导出备份」；「清空」后进入空白台，可随时「载入示例数据」恢复。
1

档案与就诊

固定信息（建档一次）

本次就诊

体成分（选填 · 有 InBody 时录入）

超出 0.360–0.390 判 BIA 不可信

健康目标

0.75
7.5%

合并症与用药标记

关键检验

红线筛查（任一阳性即锁定处方）

2

营养需求计算引擎

Step 1 · 能量（TDEE）

600
1.50

Step 3 · 碳水与膳食纤维

45%E
28 g

Step 4 · 处方总量（脂肪由差值反算）

公式与取值路径（可复算审计）

3

膳食处方生成

表内热量 / 蛋白 / 碳水 / 脂肪单元格可直接修改；改热量时该餐蛋白·碳水·脂肪按比例缩放，锁定总量时其余餐自动守恒
4

处方预览与归档

本患者历史处方

5

食材级食谱生成

本模块把处方里每餐的宏量目标（蛋白 / 碳水 / 脂肪 / 膳食纤维）翻译成具体食材与分量。 内部按生重精确求解，输出同时给出熟重与家常量具，方便讲给患者听。 可逐餐点选食材（每类可多选，同餐多种蛋白/主食/蔬菜组合），点「生成食谱」即算。
食材管理（剔除 / 出现位置 / 市售产品） 管理这位患者可用的食材：剔除忌口、限定食材出现的餐次、录入市售产品营养成分 未剔除
分享给患者（生成食谱链接） 基于当前处方与已设「允许食材池」，生成患者专属链接，患者在手机上自己挑食材、出当日食谱
数据仅保存在本机浏览器（localStorage），不上传任何服务器 · 建议每周导出一次 JSON 备份
本工具输出为营养处方建议，须由执业营养师/医师审核后使用；红线阳性者请转诊评估